素炒三丝

材料

土豆胡萝卜柿子椒

做法

1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。

2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后土豆、胡萝卜、柿子椒。加少许醋可以调味,口感更好。

小诀窍

1、土豆尽量选用个不是很大的,比较圆的,皮薄的。

2、少放盐,最好不要用味精,用鸡精,要是用味精的话,一定要在即将关火之前放,放完后立即关火搅匀。

3、土豆切成丝后,在水里拔一下,如果喜欢吃利口的就拔的时间长一点,喜欢吃软一点的泡水的时间要尽量缩短(因为土豆里的淀粉含量很高,所以怕胖的人就要多在水里拔一下,把淀粉泡出来。)

(创建于2014-02-25)

关键词

炒三丝  素炒三丝  三丝  素炒  
4.04位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识