羊肉大葱盖浇饭

材料

用料:肥羊卷300克、大葱2根、白米饭适量

碗汁:盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然半汤匙、辣椒粉2茶匙、水淀粉2汤匙、清水适量。

做法

1、大葱斜切厚圈,碗汁混合均匀。

2、起油锅,下肥羊卷爆炒。

3、肥羊卷炒变色后下大葱炒至变软

4、倒入混合好的碗汁稍煮,汤汁浓厚即可,吃时浇在新鲜的热米饭上。

小诀窍

1、羊肉可用现成的肥羊卷,也可自己选肥瘦相间的羊肉切薄片。

2、孜然粉最好用现炒现磨的味道更香。

3、碗汁入锅之前一定要搅拌均匀。

4、大米提前浸泡半小时以上再做饭更好吃。

(创建于2016-10-30)

关键词

浇饭  大葱  

盖浇饭的做法大全
羊肉的做法大全

小知识

相关食物