口蘑烧排骨

材料

排骨口蘑小白菜八角桂皮香叶甘草冰糖、料酒、姜片小葱末、料酒、油盐

做法

1.准备好食材,排骨提前泡水,中间换次水;

2.烧热锅,放少许油,下入冰糖炒糖色;

3.当冰糖完全融化,层棕色后下入排骨翻炒;

4.将排骨水分炒干,这时排骨也上色后下入大料一起煸炒;

5.再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水;

6.水烧开后,转为小火,加盖煮上十五分钟;

7.下入洗干净的口蘑;

8.加盖再煮上十分钟;

9.洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫;

10.刚变色后捞出排盘;

11.这是揭开盖,加入盐和胡椒粉调味;

12.大火收汁即可;

(创建于2016-10-30)

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