烤脆皮南乳五花肉

材料

五花肉800g、盐(抹面)适量、南乳2块、

五香粉适量、红糖适量、盐适量、白醋适量

做法

1.肉皮上扎洞,撒盐抹匀,让盐渗进肉皮里

2.南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀

3.混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面,风干4小时

4.插入烤扦,让猪肉在烘烤过程中保持平整

5.送进提前预热的烤箱。200度

6.30分钟后把肉取出,表皮刷白醋

7.再送回烤箱,最高温烤到表皮焦,取出

8.刮去烤焦的部分,取掉烤扦,静置半小时

9.切厚片,摆盘~

(创建于2016-10-27)

关键词

花肉  五花  南乳  脆皮  

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