韓式芝士炸雞

材料

材料:

雞扒 2件

膇 4件

醃料:

韓式辣醬 3湯匙

蘋果醋 2湯匙(可用白醋代替)

蒜泥 2湯匙

黃糖 2湯匙

料理酒 1湯匙

(將以上材料拌匀)

麵粉混合物:

麵粉 1/2杯

辣椒粉 1茶匙

海鹽 1茶匙

(將以上材料拌匀)

麵包芝士汁材料:

法式硬麵包 1個

車打芝士碎(Cheddar) 1/2杯

馬蘇里拉芝士碎 (Mozzarella Cheese) 1/2杯

淡忌廉 2湯匙

海鹽 少許

黑胡椒 少許

做法

A. 雞扒及雞膇做法:

1. 雞扒及雞膇解凍、洗淨,用厨房紙抹乾水份;雞扒切件;雞槌用小刀上面切開,將肉和骨分開,將雞肉推向另至一邊露出膇骨。

2. 將雞扒及雞膇用醃料拌勻,用保鮮紙封好放入雪櫃2 - 3小時。(過夜更佳)

3. 將雞扒及雞膇沾上麵粉混合物,用手壓實表面。

4. 預熱Airfryer 200 度。

5. 將雞扒及雞膇放入炸籃內及掃上少量油。

6. 180度炸10分鐘,反轉雞件200度炸8分鐘,至熟透及金黃,即成。

B. 麵包芝士汁做法:

將法式硬麵包頂部切開,將麵包中間取出,做成一個碗,放入車打芝士碎(Cheddar)、馬蘇里拉芝士碎 (Mozzarella Cheese)及淡忌廉,放入微波爐叮5分鐘,至芝士溶化,灑上海鹽及黑胡椒調味,即成。

(创建于2016-10-18)

关键词

韓式芝士炸雞  芝士    

相关食谱

小知识

相关食物