响螺片玉竹淮杞汤

材料

"响螺片 20克","淮山 30克","枸杞 20克","红枣 20克","玉竹 15克","蜜枣 30克","瘦肉猪骨头 500克","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

  2. step2

    2:主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟

  3. step3

    3:将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

  4. step4

    4:香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~

小诀窍

响螺肉:响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目的作用。不仅味鲜美,而且有较高营养价值。 适宜脾胃虚软,神经衰弱,视物不清等症。

淮山:具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;预防类风湿关节炎等胶原病的发生

使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

(创建于2016-10-16)

关键词

淮杞  玉竹  螺片  响螺  响螺片  

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