巴西人气小吃黄金鸡肉卷

材料

鸡腿2只

胡萝卜1条

盐、料酒、胡椒蚝油适量

做法

1、胡萝卜去皮切细长条备用;

2、鸡腿去骨去筋,再一开二切开,用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大;

3、抹上料酒,撒少许盐、胡椒粉稍腌;

4、热锅上油,倒入胡萝卜翻炒,调入蚝油;

5、把腌好的鸡腿肉理顺,平铺在大块锡纸上;

6、在鸡肉正中放上炒好的胡萝卜条;

7、连锡纸一起卷起捏紧,上锅蒸10分钟左右至熟;

8、取出剥去锡纸,把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉,蛋液和面包糠;

9、入油锅炸至表面金黄,起锅沥油即可。

(创建于2016-09-27)

关键词

鸡肉卷  黄金鸡肉卷  肉卷  黄金  巴西  

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