古早味红豆钵仔糕

材料

粘米粉100g 糯米粉半汤匙

澄面75g

红糖100g 水500ml

浸透的红豆三汤匙 油少量

竹签数支 小钵数个

做法

1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干备用;

2.将三种粉料筛匀,加适量水拌匀成稠糊;

3.将余下的水煮沸,加入红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆;

4.钵仔扫油,将粉浆倒入钵仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可;

5.凝结成形即可。

(创建于2016-09-27)

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红豆汤怎么做

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