糖水马蹄

材料

马蹄荸荠)300g(约20个左右),雪花梨1个,胡萝卜1根,冰糖2汤匙(30g)

做法

1、马蹄洗去泥沙,削去外皮,对半切开。

2、雪花梨洗净,切开去核,切成小块。

3、胡萝卜洗净,削去外皮,也切成滚刀块。

4、将马蹄块、梨块、胡萝卜块,放入砂锅中,倒入清水,大火烧沸后,撇去浮沫。

5、最后放入冰糖搅拌,转中火继续炖煮15分钟即可。

小诀窍

1、马蹄的皮比一般果蔬皮要厚,用刀削的时候,请您格外小心!

2、为了保证汤汁的透明度,在整个熬制过程中,请随时撇去浮沫。

(创建于2014-03-20)

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糖水马蹄    
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