海鲜焗饭

材料

用料:大虾适量、蛤蜊少许、青红椒各一个、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、奶酪丝适量、胡椒和盐少许、米饭一碗

做法

1、将青红椒和洋葱切成小块,香菇切片备用;

2、将姜片水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥

3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;

4、将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;

5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;

6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;

7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;

8、德普烤箱快热210度,烤制15min左右至表面金黄即可。

小诀窍

1、姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味,此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美;

2、焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具,避免危险发生。

(创建于2016-09-19)

关键词

海鲜焗饭    

海鲜菜谱
焗饭的做法

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