歌剧蛋糕

材料

材料:戚风蛋糕4片

奶油蛋黄酱黄油500克,糖150克,鸡蛋2个,蛋黄5个

咖啡汁料:水50 克,糖25克,咖啡5克

巧克力浇面:巧克力120克,淡奶油120克,吉利丁5克

做法

1、黄油和糖搅拌至颜色发白

2、鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里

3、 水和糖加热烧开,放入咖啡搅拌均匀放凉即可

4、 戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁,

5、抹上奶油蛋黄酱,

6、再放上一层戚风蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,继续放一层蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,

7、以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可

8、巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可

9、取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可

(创建于2016-09-18)

关键词

歌剧蛋糕  

怎样做蛋糕

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