人见人爱的芒果慕斯

材料

酸奶200ml

芒果粒(打泥用)150g

淡奶油400ml

细砂糖80g

吉利丁粉30g

芒果粒(放蛋糕里)150

黄色QQ糖70g

橙汁50ml

黄油80g

消化饼干160g

做法

1、把饼干打碎,黄油放进微波炉加热融化为液体,倒进饼干碎里;用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部,用瓶子压实;放冰箱冷藏即可。

2、芒果肉加酸奶打成泥。

3、淡奶油加入细砂糖,打发到5-6分发;

4、将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀。

5、吉利丁粉加冷水搅拌,隔水加热至融化,放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀。

6、将三分之一的慕斯糊倒进模具中,然后摆上芒果粒;再将三分之一的慕斯糊倒进模具里,再摆上芒果粒;最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去,用刮刀将表面刮平,放入冰箱冷藏两小时以上。

7、现在来做镜面,qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面,不然会融化慕斯)

8、放冰箱冷藏两小时左右。

9、将蛋糕从冰箱取出,模具放在一个杯子上,用吹风机吹模具,然后脱模。

10、撒上芒果粒、薄荷等装饰即可。

(创建于2016-09-15)

关键词

芒果慕斯  芒果  慕斯  

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