五花肉金针菇卷

材料

五花肉金针菇、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒、糖、白芝麻

做法

1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片(也可直接在超市买加工好的五花肉片)

2、腌制五花肉:生抽、老抽、糖(不要放太多,主要提鲜味,有甜味就不好吃了)、料酒(去肉腥味)、盐先不放避免肉腌太紧口感不好,腌制15分钟

3、腌制金针菇:洗净,放生抽、老抽、糖,腌制10分钟即可

4、摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好

5、预热电烤炉5分钟,刷上一层油,把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤

6、烤好一面,再翻过来烤另一面

7、两面都烤好,可以放入胡椒粉和芝麻

(创建于2016-09-12)

关键词

金针  花肉  五花  

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