粉蒸排骨

材料

猪排骨,味精,花椒姜丝郫县豆瓣,菜油,白糖,酱油蒸肉粉

做法

1、先把猪排骨洗干净,放入盆中依次放入味精、花椒粉、姜丝、郫县豆瓣、菜油(白糖很少量的酱油都是为了提色)拌匀,让排骨充分吸收调料;

2、再放入蒸肉粉(超市有售我们是自家做的比较粗糙但味道更香)再继续拌。

3、蒸肉粉的用量可以适当多点,使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的用一块纱布隔着。

(创建于2013-11-22)

关键词

蒸排骨  粉蒸  
2.18位评价

粉蒸排骨的做法
排骨做法

小知识

相关食物