简易白酒煮青口

材料

"青口 1千克 蒜蓉 1个 红葱头蓉 2 - 3 个 鸡汤 500ml 芫荽,略碎 1束 牛油 2汤匙 白酒 100ml 盐及胡椒作调味用 适量"

做法

洗净青口壳,沥干备用。

用中锅以中火预热放入牛油煮溶及把蒜蓉及红葱头蓉炒香,约2分钟。加 入鸡汤煮滚,煨5分钟。

转大火,加入青口及白酒。加盖煮至青口打开,约2分钟。加入莞萎拌匀及盐及胡椒作调味用。

热盘上台,以脆面包拌汁更佳。

  1. step1

    1:把蒜茸和青葱切碎

  2. step2

    2:切芫荽

  3. step3

    3:清洁青口

  4. step4

    4:煮融牛油

  5. step5

    5:炒大蒜和青葱

  6. step6

    6:添加鸡汤

  7. step7

    7:添加青口和白酒

  8. step8

    8:添加芫荽叶

  9. step9

    9:简易蒜茸煮青口

  10. step10

    10:简易蒜茸煮青口

  11. step11

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关键词

青口  白酒  简易    

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