怀旧家常食谱 - 梅菜扣肉

材料

"180g 五花腩肉","100g 梅菜(浸过夜)","适量蒜头和姜","酱汁材料","2 汤匙老抽","100ml 鸡汤","1 汤匙砂糖"

做法

  1. step1

    1:准备梅菜,浸过夜

  2. step2

    2:把腩肉出水15分钟

  3. step3

    3:用叉在猪皮上戳洞

  4. step4

    4:用1汤匙老抽腌好猪腩肉

  5. step5

    5:腩肉要有色泽均匀

  6. step6

    6:将五花腩放入炸约9-10分钟至每面金黄

  7. step7

    7:切成所需加厚度

  8. step8

    8:添加腌料

  9. step9

    9:炒蒜、 姜茸

  10. step10

    10:添加梅菜

  11. step11

    11:如果梅菜太咸可以加1汤匙砂糖

  12. step12

    12:准备一大碗,加已切片的猪腩肉(步骤一)

  13. step13

    13:将准备好的梅菜(步骤三)铺于猪肉上

  14. step14

    14:最后用一张锡纸封好碗,预备蒸约3小时

  15. step15

    15:整盘蒸约3小时即成

  16. step16

    16:将蒸好的梅菜扣肉小心地翻入上菜的碟里

  17. step17

    17:怀旧家常食谱 - 梅菜扣肉

(创建于2016-09-01)

关键词

怀旧家常食谱 - 梅菜扣肉  梅菜  家常  

梅菜扣肉的家常做法
扣肉的家常做法

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