简易卤水鸡翼

材料

10只鸡翼,1汤勺玫瑰露酒卤水汁:500毫升水,125毫升生抽,50毫升老抽,50克冰糖,1粒八角,1小片桂皮,1片姜

做法

1滚水里加两茶匙盐,下鸡翼托水,不用等到水滚起来,烫烫就可以捞出,待用。

2.把卤水汁调配好后,大火煮滚后,改小火煮15分钟后,加一汤勺玫瑰露酒。下鸡翼煮约8分钟,关火,再浸泡鸡翼8分钟。

3.取出浸泡后的鸡翼,待凉,淋上少许卤水汁即可。

小诀窍

千万别把鸡翼长时间浸泡在卤水汁里,不然会很咸。

剩下的卤水汁可以再作卤水鸡蛋。

(创建于2014-02-09)

关键词

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卤水的做法

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