冬菇鸡丝羹[初春汤水食谱]
材料
"鸡胸肉100g，切丝","带子3个，在水中泡软，之后切成薄片","冬菇4-5朵，在水中泡软，切成丝","韭黄100g，切成约1英寸长的段","鸡汤300ml","水300ml","盐2g","腌制鸡肉","鸡粉1/4茶匙","生粉1/2茶匙","盐1g","腌制冬菇","鸡粉1/4茶匙","生粉1/2茶匙","盐1g","芡汁","生粉2汤匙","*溶于20ml水中 "
做法
-
1:腌制鸡肉
-
2:干贝在水中泡软，之后切成薄片薄碎瑶柱
-
3:在碗中腌制冬菇，备用
-
4:将干贝和冬菇隔水蒸制5分钟
-
5:在锅中加入鸡汤和水，高火煮滚。
-
6:之后加入冬菇，鸡丝，干贝。
-
7:之后加入冬菇，鸡丝，干贝。
-
8:之后加入冬菇，鸡丝，干贝。
-
9:加入芡汁混合均匀。最后加入适量盐调。
-
10:即成。
-
11:冬菇鸡丝羹[初春汤水食谱]
