杞子奶冻

材料

"4 茶匙鱼胶粉","250mL牛奶","300mL鲜忌廉","100mL椰浆","70g砂糖","20g杞子"

做法

  1. step1

    1:在碗里将3汤匙水和鱼胶粉混合

  2. step2

    2:搅拌均匀后静置10分钟,粉糊会逐渐变成海绵块状

  3. step3

    3:取一口锅,放入牛奶、椰浆、糖和杞子。以中火煮至糖溶化,需时10分钟。避免让奶浆沸腾,只需慢煮即可

  4. step4

    4:关火,将第一步中的鱼胶块加入奶浆

  5. step5

    5:搅拌直至鱼胶完全溶解,再用筛子过滤,倒入大碗。置凉20分钟

  6. step6

    6:用电动搅拌器将鲜忌廉打发

  7. step7

    7:再小心地加入第三步的奶浆中

  8. step8

    8:搅拌均匀,然后倒入模具或玻璃杯中

  9. step9

    9:放置雪柜冷藏直至布丁成型

  10. step10

    10:最后以杞子装饰,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

奶冻  杞子      

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