杞子奶冻
材料
做法
-
1:在碗里将3汤匙水和鱼胶粉混合
-
2:搅拌均匀后静置10分钟,粉糊会逐渐变成海绵块状
-
3:取一口锅,放入牛奶、椰浆、糖和杞子。以中火煮至糖溶化,需时10分钟。避免让奶浆沸腾,只需慢煮即可
-
4:关火,将第一步中的鱼胶块加入奶浆
-
5:搅拌直至鱼胶完全溶解,再用筛子过滤,倒入大碗。置凉20分钟
-
6:用电动搅拌器将鲜忌廉打发
-
7:再小心地加入第三步的奶浆中
-
8:搅拌均匀,然后倒入模具或玻璃杯中
-
9:放置雪柜冷藏直至布丁成型
-
10:最后以杞子装饰,即成