莲子糯米红枣

材料

"莲子 12~14颗","大红枣 5~6颗","糯米粉 100g","水 100mL","桂花蜜 1汤匙",

做法

  1. step1

    1:红枣浸水20分钟,沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口(勿整个对半切开),用剪刀剪去核

  2. step2

    2:在碗里将糯米粉与水混合,加入莲子碎(留1汤匙做装饰用)

  3. step3

    3:和成有一定湿度但不粘手动的团

  4. step4

    4:将糯米粉搓成长条

  5. step5

    5:切小段,每个小段搓圆

  6. step6

    6:填入红枣中间,再放入装饰的莲子碎

  7. step7

    7:将红枣摆盘,隔水高火蒸10分钟

  8. step8

    8:蒸熟后取出盘,表面淋上桂花蜜(将1汤匙蜜溶于10mL水中,加入1/4汤匙桂花)

  9. step9

    9:即成

(创建于2018-03-13)

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莲子怎么吃
红枣的吃法

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