素盆菜
材料
"素火腿100g","素鲍鱼100g","素鸡100g","素虾100g","素鱼饼50g","素叉烧50g","素鸭50g","鲜冬菇60g","黑木耳20g","竹笙20g","萝卜50g","小白菜100g","蚝油1汤匙","糖1汤匙","生粉1茶匙"
做法
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1:将素叉烧, 素鹅切片
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2:将小白菜切成一口大小
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3:萝卜香菇切片
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4:木耳切成一口大小
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5:加热油镬,放入鸡肉煎至外表呈微棕色
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6:在相同的锅中,加入一杯水
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7:倒入香菇,木耳
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8:倒入萝卜和小白菜
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9:煮至软身之后起锅
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10:使用相同的汤汁煮虾和火腿
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11:在煲中开始铺盆菜,首先在底部放入香菇,木耳和萝卜
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12:然后再加入鲍鱼,叉烧,鱼饼和剩下的材料
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13:在小碗中混合蚝油,糖和生粉, 在之前煮食材的锅中煮滚煮菜的汤汁,加入酱汁煮至浓稠
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14:将汤汁倒入煲中,即成
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15:木耳和竹笙在水中泡软
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16:将素火腿,萝卜切片