XO酱薯仔焖鸡
材料
"鸡翼200克","薯仔100克","姜片5克","蒜3瓣","XO酱1汤匙","鸡翼腌料","豉油2汤匙","老抽1茶匙","绍兴酒1汤匙","麻油1茶匙","盐½茶匙","糖½茶匙","胡椒粉½茶匙"
做法
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1:把鸡翼切件，并腌1小时
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2:将薯仔削皮，再切成中等大小
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3:以高火烧热油镬，煎薯仔至金黄，盛起备用
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4:爆香蒜蓉及姜片，再放入鸡翼，并煎至金黄
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5:放回薯仔，加入XO酱炒匀
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6:倒入清水至盖上鸡翼。焖煮10分钟
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7:再加入生粉水令酱汁浓稠
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8:即成
