凉拌酸辣粉

材料

"红薯粉80克","免治猪肉50克","椰菜丝10克","酸菜10克","辣椒(切片)2只","牛肉汤300毫升","花椒5-10克","白醋1汤匙","辣油1茶匙","炸蒜片5-10克"

做法

  1. step1

    1:先煲滚一锅热水,将红薯粉煮6-7分钟至软身

  2. step2

    2:先煲滚一锅热水,将红薯粉煮6-7分钟至软身

  3. step3

    3:把酸菜浸水10分钟,榨干水分

  4. step4

    4:再切成条

  5. step5

    5:烧热油锅,爆香花椒及辣椒

  6. step6

    6:取出花椒及辣椒,并把辣油备用

  7. step7

    7:加入肉丝、酸菜,再炒至肉丝熟透

  8. step8

    8:倒入牛肉汤,以低中火煮,把酸菜煮至出味,并混合汤底味道

  9. step9

    9:加入醋、辣油,再加盐调味

  10. step10

    10:将汤倒入盒内,放入雪柜冷藏

  11. step11

    11:把椰菜丝放碗中,加入面条

  12. step12

    12:酸菜及炸蒜片

  13. step13

    13:撒上葱花再倒入酸辣汤,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

凉拌酸辣粉  凉拌  

酸辣粉的做法
酸辣汤怎么做

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