日本中华冷面

材料

"荞麦面60克","细青瓜半条","红萝卜30克","蟹柳2条","火腿2块","鸡蛋2只","酱汁:","芝麻酱1汤匙","味淋1汤匙","生抽半汤匙","黑醋2汤匙","芥末1茶匙","鸡汤150毫升","蒜泥半茶匙","盐及黑胡椒各¼茶匙 "

做法

  1. step1

    1:把火腿、青瓜及红萝卜切丝,再用手撕碎蟹柳

  2. step2

    2:轻轻打拂鸡蛋

  3. step3

    3:在碗内,将所有酱汁材料混合,拌匀备用

  4. step4

    4:先煲滚热水,依包装指示煮面

  5. step5

    5:用冷水冲洗后,并沥干

  6. step6

    6:烧热油镬,加入蛋浆煎成蛋皮

  7. step7

    7:切成幼丝

  8. step8

    8:把面放入碗内

  9. step9

    9:再铺上配料。 食前淋上酱汁,即成

(创建于2016-09-01)

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冷面的做法

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