1:先把一张锡纸放于台上，再把另一张锡纸铺于第一张锡纸的一半位置上

2:再铺上保鲜纸上，放上瑞士卷

3:慢慢拆开瑞士卷，再于表面铺上保鲜纸纸

4:用面包棍碌平

5:在蛋糕上平均铺上红豆蓉

6:再一层一层地放入雪糕至填满蛋糕，于每边预留1”空位

7:慢慢把蛋糕向内卷入

8:确保锡纸包实表面及两旁边缘位置

9:将蛋糕卷放入冰箱，冷藏2小时至雪糕变实

10:切件即成