太极姜汁撞奶芝麻糊
材料
做法
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1:用干的平底镬以慢火烘黑芝麻至带出香气
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2:在搅拌机内,混合黑芝麻及白米,再倒入约200毫升水
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3:打至顺滑。如需要可额外加入水
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4:在锅内加入黑芝麻酱,调校至中火,倒入水并混合
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5:当糖水煮滚后,加入冰糖,再调校至慢火煮至顺滑约1小时
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6:即成