煎梅菜马蹄肉丸

材料

"300克免治猪肉","30克梅菜","3-4粒马蹄","5克姜","250毫升鸡汤","猪肉腌料","1/2汤匙豉油","1/4茶匙白胡椒","3茶匙粟粉","2茶匙糖","1茶匙麻油","芡汁材料","1汤匙粟粉","20毫升水 "

做法

  1. step1

    1:用水浸梅菜大约10分钟,沥干水,然后切成细块

  2. step2

    2:马蹄去皮

  3. step3

    3:浸入盐水中防马蹄变色

  4. step4

    4:并把马蹄切成细粒

  5. step5

    5:将免治猪肉、马蹄粒及梅菜放入搅拌碗内混和

  6. step6

    6:把姜磨入碗内,再加入猪肉腌料腌10-15分钟

  7. step7

    7:将适量的猪肉放在手心上,揉成肉丸,放在一旁备用

  8. step8

    8:中火烧热平底锅,落油,加入肉丸煮大约2-3分钟至呈金黄色

  9. step9

    9:加入鸡汤

  10. step10

    10:再盖上锅盖,煮大约4-​​5分钟

  11. step11

    11:然后加入芡汁

  12. step12

    12:上碟即可

(创建于2016-09-01)

关键词

马蹄肉丸  梅菜  

马蹄的做法
肉丸怎么做

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