滑蛋番茄通粉

材料

"200克通粉","2-3只鸡蛋","1/2个洋葱","2个蕃茄","1罐意大利蕃茄","10粒车厘茄","100毫升水","2汤匙茄膏","2汤匙糖","1茶匙盐 "

做法

  1. step1

    1:轻轻打发鸡蛋,以盐调味,放​​在一旁备用

  2. step2

    2:将洋葱切成小粒

  3. step3

    3:将洋葱切成小粒,把蕃茄切角,并把车厘茄切半

  4. step4

    4:中高火烧热汤锅,落油,把洋葱炒至透明,加入茄膏煮1分钟

  5. step5

    5:然后加入蕃茄,煮5分钟煮香

  6. step6

    6:加入水煮沸,然后调低火至中火,慢慢煨30分钟直至蕃茄汤浓稠,加入盐及糖调味

  7. step7

    7:将水倒进锅内煮沸,加少许油及盐,煮通心粉约8分钟直至软身

  8. step8

    8:沥干通心粉后放入蕃茄汤中

  9. step9

    9:中火烧热平底镬,落油,炒蛋成滑蛋

  10. step10

    10:最后,将蕃茄通粉倒进碗内,铺上滑蛋,即可

(创建于2016-09-01)

关键词

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