鲮鱼球豆腐芥菜汤

材料

"芥菜 200克","鲮鱼肉 100克","软豆腐 350克","姜 5克","清鸡汤 1升","绍兴酒 1茶匙","盐 1茶匙","白胡椒 ½茶匙",

做法

  1. step1

    1:把豆腐切成适中大小

  2. step2

    2:把姜切片

  3. step3

    3:把鲮鱼肉放入搅拌碗内,加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味,拌和

  4. step4

    4:用手或汤匙将鲮鱼肉整成球状,放在一旁备用

  5. step5

    5:把芥菜洗净,沥干水,并切成段

  6. step6

    6:把少许油加进平底锅,炒香姜片

  7. step7

    7:然后加入芥菜,煮至软身

  8. step8

    8:加入清鸡汤,煮沸

  9. step9

    9:慢慢加入鲮鱼球,煮至鲮鱼球浮上水面

  10. step10

    10:把豆腐轻轻加进汤内,再煮5分钟,加入盐及胡椒粉调味

  11. step11

    11:倒进汤碗内即可

  12. step12

    12:上桌

(创建于2018-03-13)

关键词

芥菜汤  菜汤  豆腐  鱼球  

芥菜的做法
鲮鱼的做法

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