板栗焖排骨

材料

"栗子 200克","排骨 200克","蒜头 2瓣","姜 30克","绍兴酒 2汤匙","水 500毫升","【排骨腌料】 ","绍兴酒 1汤匙","豉油 1汤匙","白胡椒 1/4茶匙","【酱汁材料】 ","水 2汤匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】 ","粟粉 1汤匙","水 30毫升",

做法

  1. step1

    1:洗净排骨并切成适中大小,然后加入腌料腌30分钟

  2. step2

    2:把蒜头刴成蓉,姜切片

  3. step3

    3:中高火烧热平底锅,落油,炒香蒜蓉及姜片

  4. step4

    4:加入排骨煮至金黄色,然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除

  5. step5

    5:加入水,煮沸,将火调至中火

  6. step6

    6:加入栗子,盖上锅盖焖20-30分钟,直至排骨及栗子也软身

  7. step7

    7:最后加入酱汁并打芡

  8. step8

    8:即可上碟

(创建于2018-03-13)

关键词

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