海虾荷叶蒸糯米饭

材料

"6只大虾","200克糯米饭","20克虾干,用水浸泡","1块荷叶","20克葱","调味料","4瓣蒜头,磨蓉","2只红辣椒","1汤匙牛油,热溶","1汤匙绍兴酒","1汤匙糖","2茶匙豉油 "

做法

  1. step1

    1:用水浸泡荷叶直至软身,铺在竹笼内

  2. step2

    2:将所有调味料放入搅拌碗内,拌匀混和,备用

  3. step3

    3:中高火烧热平底锅,落油,炒香虾干

  4. step4

    4:加入糯米饭及绍兴酒,煮3-4分钟

  5. step5

    5:放在荷叶上,蒸30分钟

  6. step6

    6:去除虾壳,只留下虾尾的壳和头

  7. step7

    7:当饭蒸熟,把大虾放上饭面,倒入调味料,再蒸10分钟

  8. step8

    8:最后洒上葱花,趁热享用

(创建于2016-09-01)

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