番茄红酒牛筋腩煲

材料

"200克牛腩","100克牛筋","4个番茄","1个红萝卜","1个洋葱","2瓣蒜头","3粒八角","3片月桂叶","4汤匙茄酱","20克冰糖","50毫升红酒","500毫升水","1茶匙意大利混合香料","1/2茶匙盐","1/4茶匙黑胡椒粉 "

做法

  1. step1

    1:把番茄切成件

  2. step2

    2:洋葱及红萝卜切成适中大小

  3. step3

    3:牛筋腩切成适中大小

  4. step4

    4:把锅内的水煮沸,放入牛筋腩汆水15分钟

  5. step5

    5:高火烧热平底锅,落少许油,炒香蒜头,加入洋葱炒至半透明,然后加入红萝卜及茄酱混和

  6. step6

    6:加入番茄炒2-3分钟,然后加入牛筋腩丶红酒及水,水要刚盖过牛筋腩

  7. step7

    7:加入八角丶月桂叶及意大利混合香料,盖上锅盖,以中火煮45分钟至1小时,以盐丶胡椒粉及冰糖调味

  8. step8

    8:把所有材料转到砂锅中,煮大约30分钟直至酱汁收干

  9. step9

    9:即可上碟

(创建于2016-09-01)

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牛筋的做法

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