猪手冻

材料

"600克猪手","50克葱","50克姜","250毫升鸡汤","500毫升水","30克杞子","5克桂花 "

做法

  1. step1

    1:把姜切片,葱切成段

  2. step2

    2:把猪手放入锅内,加入姜片及葱段汆水8分钟

  3. step3

    3:用水洗净猪手,捞出沥干至完全干透

  4. step4

    4:高火烧热平底锅,煮沸鸡汤,将火调至中火,加入猪手及姜片慢煮45分钟

  5. step5

    5:将火调至低火,加入杞子,再慢煮5分钟,以盐调味

  6. step6

    6:捞出猪手,去骨,切件

  7. step7

    7:放回鸡汤内,再加入桂花

  8. step8

    8:把鸡汤倒在模具内

  9. step9

    9:冷藏一晚至凝固

  10. step10

    10:取出即可享用

(创建于2016-09-01)

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猪手冻      

猪手怎么做好吃

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