葱姜炒猪肝(猪润)

材料

"猪肝250g","大葱10g","红甜椒10g","姜10g","蒜2-3瓣","料酒1汤匙","白醋1茶匙","生抽1茶匙","盐1茶匙","糖1/2茶匙","老抽1茶匙","植物油1汤匙","芡汁","生粉2茶匙","*溶于30mL水中"

做法

  1. step1

    1:蒜切片

  2. step2

    2:红甜椒切大块

  3. step3

    3:大葱和姜切片

  4. step4

    4:猪肝切片

  5. step5

    5:猪肝切片,之后加入料酒,盐,糖和老抽拌匀,腌制15分钟。之后拌入适量芡汁

  6. step6

    6:在另一个小碗中加入料酒,盐,酱油,糖,老抽和白醋,混合均匀

  7. step7

    7:在锅内用中高火烧热适量油,倒入猪肝炒至半熟,约需时2-3分钟,取出沥干油分

  8. step8

    8:在相同的锅内,高火烧热适量油,加入姜蒜炒香,约需时30秒,之后加入大葱和红椒继续翻炒1分钟

  9. step9

    9:加入猪肝和步骤3准备好的酱汁,翻炒均匀

  10. step10

    10:最后倒入芡汁

  11. step11

    11:炒至汤汁变得浓稠

  12. step12

    12:即成

(创建于2016-09-01)

关键词

猪润  姜炒  葱姜  

炒猪肝的做法
猪肝怎么做好吃

小知识