炸香椿鱼

材料

"嫩香椿200g","鸡蛋1只","盐1/4茶匙","花椒1茶匙","玉米油适量,足够油炸","清水150mL","面3汤匙"

做法

  1. step1

    1:去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断

  2. step2

    2:放入清水里清洗干净

  3. step3

    3:在一空碗中放入面粉,打入一个全蛋,开始搅拌

  4. step4

    4:在一空碗中放入面粉,打入一个全蛋,开始搅拌

  5. step5

    5:再慢慢兑入适量的水,搅拌成粘稠的面糊即可(不要太稀,否则香椿就挂不上浆了),放一旁配用

  6. step6

    6:再慢慢兑入适量的水,搅拌成粘稠的面糊即可(不要太稀,否则香椿就挂不上浆了),放一旁配用

  7. step7

    7:向锅里倒入适量的玉米油,加热至180度

  8. step8

    8:将香椿分批次地放入搅拌好的面糊中,分别挂浆,放入锅中

  9. step9

    9:约20秒后,等香椿微微变黄色即可盛出

  10. step10

    10:将盛出的香椿依次平铺在厨房纸上吸取多余的油,即可上碟

(创建于2016-09-01)

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香椿的做法

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