姜葱煎蚝

材料

"8只","姜20克","葱20克","粟粉3汤匙","绍兴酒2汤匙","麻油1茶匙","酱汁材料:","水4汤匙","蚝酒2汤匙","糖1茶匙","盐1/2茶匙","白胡椒1/4茶匙 "

做法

  1. step1

    1:用粟粉,盐及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊

  2. step2

    2:把姜切片,葱切成段

  3. step3

    3:把酱汁的材料放进细搅拌碗内混和,放在一旁备用

  4. step4

    4:把锅内的水煮沸,蚝汆水20秒

  5. step5

    5:捞起拍干水

  6. step6

    6:蚝拍满粟粉

  7. step7

    7:高火烧热平底锅,落油,煎蚝至呈金黄色,放在一旁备用

  8. step8

    8:高火烧热平底锅,落油,炒香姜葱

  9. step9

    9:蚝回锅,然后加入绍兴酒,快炒匀

  10. step10

    10:加入酱汁煮1分钟,煮至酱汁浓稠

  11. step11

    11:即可上碟

(创建于2016-09-01)

关键词

煎蚝  姜葱煎蚝  葱煎  姜葱  

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