南瓜汁蚝仔意粉

材料

"意大利濶面100克","小南瓜半个","蚝仔半碗","白餐酒一汤匙","盐2茶匙","生粉1茶匙","姜片3片","清鸡汤100毫升","蒜蓉2茶匙","香草碎1茶匙 "

做法

1. 用生粉混和蚝仔,冲水,沥干。

2. 烧热水,加入姜片,轻灼蚝仔30秒,盛起沥干。

3. 烧热水,加入盐,放入意大利濶面煮5分钟,盛起沥干。

4. 南瓜切件,烧滚水,灼至软身,盛起,去皮,用搅拌机打成蓉。

5. 烧热易洁镬,下油,炒香蒜蓉,放入蠔仔略炒,放入白餐酒,再加入濶面、南瓜蓉、清鸡汤及香草碎煮约1分钟,上碟即成。

(创建于2016-09-01)

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南瓜的做法

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