农家小炒肉
材料
做法
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1:猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片
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2:以水淀粉码好
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3:青辣椒和红辣椒,去蒂,斜切段; 葱切段、蒜切片备用
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4:锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用
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5:下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下
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6:下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀
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7:汤汁收紧即可