薰衣草半熟蛋糕
材料
做法
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1:在蛋糕模上铺上牛油纸,备用
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2:蛋白加入柠檬汁及盐打发
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3:然后分3次加入砂糖
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4:打至硬性发泡
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5:蛋黄逐只加入打发至均匀
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6:加入蜂蜜及兰姆酒拌匀
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7:加入薰衣草拌匀
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8:用小碗取出1/4蛋浆备用
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9:其余蛋浆加入已过筛的低筋粉轻手拌匀
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10:将粉浆倒入蛋糕模内,粉浆中间挖一个洞,将留起的蛋浆倒入中间
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11:将蛋糕模放入已预热至170度的焗炉焗10分钟直至蛋糕表面变成金黄色
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12:取出蛋糕,脱模放凉,当蛋糕完全放凉后撕去牛油纸即成