黑松露素菜香菇包

材料

"可可粉 2汤匙","【面团材料】: ","高筋粉 400克","干酵母 7克","暖水 500毫升","砂糖 1汤匙","【香菇馅料】: ","冬菇 2只","豆干 2块","粉丝 1束","生抽 1汤匙","黑松露酱 1茶匙","砂糖 1茶匙","胡椒 ¼茶匙",

做法

  1. step1

    1:将冬菇浸水至软身,沥干水后切幼粒

  2. step2

    2:将粉丝浸水至软身,用剪刀剪碎后沥干备用

  3. step3

    3:将豆干切成幼粒

  4. step4

    4:准备一只碗,加入干酵母,砂糖及100毫升暖水浸10〜15分钟

  5. step5

    5:准备一只大碗,加入高筋粉及酵母水搓匀,然后慢慢加入余下的水搓成粉团

  6. step6

    6:用保鲜纸包里,让面团发酵至一倍大

  7. step7

    7:用中火烧热锅,加入少许油,炒香冬菇和豆干

  8. step8

    8:加入粉丝快炒

  9. step9

    9:加入生抽、砂糖及胡椒粉调味

  10. step10

    10:熄火放凉,然后加入黑松露酱拌匀备用

  11. step11

    11:枱上洒上食谱份量以外的面粉,搓面团5-8分钟

  12. step12

    12:将面团分成15-20个小面团,用擀面棍压平小面团

  13. step13

    13:加入香菇馅料后包好

  14. step14

    14:将面团洒上可可粉,并放在牛油纸上

  15. step15

    15:放入蒸炉蒸10分钟

  16. step16

    16:取出放凉一会,即成

  17. step17

    17:上桌

(创建于2018-03-13)

关键词

松露  黑松露  

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香菇的做法

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