薯丝小炒王
材料
做法
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1:薯仔去皮后切幼丝
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2:浸泡在冻水中保持爽脆
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3:虾干浸水至软身,沥干备用
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4:将豆腐干及红辣椒切片
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5:韭菜花切段
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6:以高火烧热锅,加少许油,炒香蒜头及虾干
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7:加入薯丝,韭菜花及豆腐干,炒至薯丝软身
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8:加入绍兴酒,生抽,砂糖及胡椒粉
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9:洒上红辣椒拌匀即成