蒜子火腩姜葱煀蚝

材料

"大生蚝 8只","蒜头 12瓣","火腩 100克","姜 20克","葱 20克","生粉 1汤匙","酱汁材料:","鸡汤 200毫升","蚝油 2汤匙","生抽 1汤匙","砂糖 1汤匙","老抽 1茶匙","胡椒 ½茶匙 "

做法

  1. step1

    1:姜去皮切片

  2. step2

    2:葱切段

  3. step3

    3:火腩切件

  4. step4

    4:生蚝用厨房纸印干

  5. step5

    5:沾上生粉

  6. step6

    6:中火烧热油锅,加入足够份量的油,将蒜头炸至金黄色,捞起沥干油份备用

  7. step7

    7:用同一个油锅,加入生蚝炸至金黄色,捞起沥干油份备用

  8. step8

    8:准备另一个锅用中高火烧热,加少许油,炒香姜片、葱段及火腩

  9. step9

    9:加入酱汁材料包括鸡汤丶蚝油丶生抽丶砂糖丶老抽及胡椒粉,煮至微滚

  10. step10

    10:加入蚝及蒜头煮至酱汁浓稠

  11. step11

    11:上碟即成

(创建于2016-09-01)

关键词

姜葱  火腩  蒜子    

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