百里香酱汁焗肉眼扒

材料

"肉眼扒 2公斤","新鲜百里香 50克","干奥勒冈 1汤匙","盐 1茶匙","粗粒黑胡椒碎 1茶匙","百里香酱汁材料:","无盐牛油 50g","红酒 200毫升","牛肉汤 400毫升","新鲜百里香 1汤匙","盐及粗粒黑胡椒碎 适量 "

做法

  1. step1

    1:将百里香叶取下来,留起1汤匙煮酱汁用

  2. step2

    2:准备一个小碗,加入盐、粗粒黑胡椒碎、百里香叶、干奥勒冈拌匀

  3. step3

    3:将拌匀的香料倒在肉眼扒上搓抹均匀

  4. step4

    4:将肉眼扒放入焗炉焗2-3小时,出炉时间按你需要的牛肉牛熟程度而定

  5. step5

    5:将肉眼牛扒取出,放在架上

  6. step6

    6:用锡纸盖着放置20分钟

  7. step7

    7:将焗盘上的肉汁倒入锅中

  8. step8

    8:加入红酒,然后煮至分量剩一半

  9. step9

    9:加入牛肉汤,煮至份量剩下一半时

  10. step10

    10:加入牛油将酱汁煮至稠身

  11. step11

    11:加入百里香叶、盐及粗粒黑胡椒碎调味

  12. step12

    12:肉眼扒伴以百里香酱汁享用

(创建于2016-09-01)

关键词

肉眼  百里香酱  肉眼扒  酱汁  百里香  

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