毛豆酸菜炒蚝仔

材料

"蚝仔 200克","枝豆 150克","咸酸菜 100克","蒜头 3瓣","砂糖 1汤匙","绍兴酒 1汤匙","胡椒 1/4茶匙","盐 少许","生粉 适量(清洗蚝仔用)"

做法

  1. step1

    1:咸酸菜浸水30分钟,每10分钟换水一次

  2. step2

    2:蚝仔加入生粉水中清净,冲洗数次直至蚝仔干净,沥干备用

  3. step3

    3:蒜头切片

  4. step4

    4:咸酸菜切段

  5. step5

    5:煮滚一锅水,加入枝豆汆水3分钟,​​沥干备用

  6. step6

    6:同一个锅将水煮滚,加入蚝仔汆水2分钟,沥干备用

  7. step7

    7:中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜片

  8. step8

    8:加入咸酸菜炒3分钟

  9. step9

    9:加入蚝仔快炒

  10. step10

    10:加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉

  11. step11

    11:加入枝豆炒匀即成

(创建于2016-09-01)

关键词

毛豆酸菜炒蚝仔  蚝仔  

毛豆怎么做好吃
酸菜的腌制方法

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