培根土豆卷(《食戟之灵》)
材料
做法
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1:土豆洗净放在锅里加水没过土豆,加盐煮10分钟,烤箱预热180℃
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2:洋葱切末、蘑菇切末。
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3:橄榄油烧热爆香洋葱末,下蘑菇末翻炒,加盐、黑胡椒翻炒均匀关火。
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4:将煮熟的土豆去皮加入洋葱蘑菇末中捣碎拌均匀。将土豆用手捏成一个椭圆型。
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5:拿一个空碗将培根铺在碗底。将捏好的椭圆形放在铺好的培根上,把培根包紧,用线绳绑紧。
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6:将绑好的培根土豆卷放入烤箱烤50分钟后出炉,剪掉线。
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7:热锅烧黄油加红酒、日本清酒、老抽、烧开小火吊厚
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8:将酱汁浇在培根土豆卷上。