火箭菜烤鸭薄饼

材料

"烤鸭肉 200克(撕成丝)","水芝士碎 60克","大葱 20克","火箭菜 20克","无花果干 4个","酱汁材料:","水 50毫升","海鲜酱 1汤匙","蜜糖 1汤匙","生抽 1茶匙","五香粉 ½茶匙","盐 少许","薄饼批底材料:","高筋粉 350克","干酵母 7克","暖水 300毫升","橄榄油 2汤匙","砂糖 ½汤匙","盐 1茶匙"

做法

  1. step1

    1:大葱切丝

  2. step2

    2:无花果切片

  3. step3

    3:准备煎锅,加入水、海鲜酱、蜜糖、生抽、五香粉及盐煮滚

  4. step4

    4:煮至酱汁浓稠,放凉备用

  5. step5

    5:准备一个锅,加入砂糖及暖水,然后加入干酵母及橄榄油,放置20分钟令酵母活跃起来

  6. step6

    6:准备一个大碗,加入高筋粉及盐,加入酵母水拌匀

  7. step7

    7:搓成光滑的面团,面团太湿可额外加入面粉。用湿毛巾盖着碗,放置在温暖的地方约2小时,让面团发酵

  8. step8

    8:将面团再搓揉一次,然后搓成​​想要的大小

  9. step9

    9:放在焗盘上铺平及整成薄饼批底

  10. step10

    10:火箭菜加入橄榄油及盐拌匀

  11. step11

    11:将酱汁扫在批底上,平均放上火鸭丝、水牛芝士及无花果

  12. step12

    12:放入焗炉焗10-15分钟直至金黄色

  13. step13

    13:薄饼出炉,将火箭菜和大葱丝放在薄饼上,将薄饼切件即成

(创建于2016-09-01)

关键词

火箭菜烤鸭薄饼    

烤鸭配方
薄饼的做法

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