水晶藕圆子
材料
做法
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1:糯米泡水30分钟，沥水装在碗里备用。
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2:姜去皮切末，拌入猪肉末中拌匀，加入料酒腌制。
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3:藕洗净去皮刨成藕泥。
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4:在藕泥里加入腌制好的猪肉馅里，加入糯米粉、盐拌匀。
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5:将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。
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6:将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里，晃动碗，让丸子全部沾满糯米。
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7:将藕圆子装在蒸笼里，大火蒸40分钟，出锅，即成。
