辣炒鸡块

材料

"鸡腿肉 300克","生粉 70克","生抽 20毫升","鸡蛋 1只","砂糖 1茶匙","盐及胡椒 适量","调味料:","白醋 2汤匙","花椒 1汤匙","辣椒碎 1汤匙","盐及胡椒粉 适量 "

做法

  1. step1

    1:将鸡腿肉切块

  2. step2

    2:准备一个大碗,加入生抽、砂糖、盐及胡椒粉拌匀

  3. step3

    3:加入鸡蛋及生粉拌匀

  4. step4

    4:将鸡腿肉平均沾上面糊

  5. step5

    5:炸锅中加入足够油份,用高火烧热,加入鸡腿肉炸至金黄色

  6. step6

    6:捞起放在厨房纸上吸去油份

  7. step7

    7:将鸡腿油加入油锅中,用中火再炸约2-3分钟,捞起放在厨房纸上吸去油份备用

  8. step8

    8:用中火烧热镬,加少许油,加入花椒及辣椒干炒香

  9. step9

    9:加入鸡腿肉炒匀,加入白醋、盐及胡椒粉调味

  10. step10

    10:上碟即成

(创建于2016-09-01)

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