照烧汁三文鱼
材料
做法
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1:准备一个小锅,加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滚
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2:调至中火,煮约30分钟至酱汁减少一半份量,放凉备用
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3:将柠檬切角
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4:将三文鱼(每件约200克)抹干,洒上盐及黑胡椒调味
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5:用中高火烧热锅,加少许油,将三文鱼煎至两面金黄色
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6:将三文鱼放在焗盘上,平均抹上照烧汁,再入焗炉焗10分钟
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7:将三文鱼反转,再抹一层照烧汁,再入焗炉焗5分钟
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8:在三文鱼上挤上柠檬汁,洒上芝麻即成
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9:上桌