西班牙小油条

材料

"份量:2人份","牛奶250g","低筋粉160g","黄油50g","鸡蛋6个","糖10g","盐1g","油足量","巧克力酱:","淡奶油200g","巧克力100g","牛奶100g","可可粉30g"

做法

  1. step1

    1:取一个锅,加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开

  2. step2

    2:调至小火,加入低筋粉,不停搅拌至无颗粒

  3. step3

    3:将拌匀的面团放入搅拌机中,搅拌至冷却

  4. step4

    4:逐个加入鸡蛋,搅拌均匀

  5. step5

    5:取一个锅加热足够分量的油,将拌好的料,装入装有六齿裱花头的裱花袋中,裱在油锅中,约手指长短

  6. step6

    6:炸至金黄色。捞出,放在厨纸上吸去多余油份。

  7. step7

    7:取一个锅,烧开淡奶油和牛奶,冲入巧克力中,搅拌至巧克力完全融化

  8. step8

    8:筛入可可粉,搅拌均匀,倒入容器中

  9. step9

    9:将小油条装盘,配以巧克力酱享用

(创建于2016-09-01)

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